- 22%

The Botanist Islay Dry Gin

Add to compare

40,90  31,99 

Zuletzt aktualisiert am 13. Dezember 2018 2:10
AKTUELLE ANGEBOTE

The Botanist Gin ist ein kleines, handgemachter Islay Dry Gin, der neun klassische pflanzliche Rohstoffe mit weiteren zweiundzwanzig anderen kombiniert, die auf der Insel beheimatet sind. Mit 31 pflanzlichen Stoffen könnte man leicht denken, dass der Gin ein verwirrendes Durcheinander sein könnte, aber zum Glück – es ist alles andere als das.

Wie der Name schon sagt, ist die Diskussion über den Botaniker in erster Linie eine Diskussion über die Pflanzen, die sie verwenden und wie sie sie destillieren. Zunächst einmal bezieht das Team 9 klassische pflanzliche Rohstoffe (Wacholderbeeren, Engelwurzeln, Kassia-Rinde, Zimtrinde, Koriandersamen, Zitronenschale, Orangenschale, Süßholzwurzel und Orangenwurzel) aus der ganzen Welt. Anschließend werden weitere 22 Pflanzen aus der Region zusammengetragen, die von Forstleuten handverlesen werden, die über die Hügel, Moore und Ufer von Islay suchen, um Apfelminze-Birkenblätter, Moorbirken, Moormyrtenblätter, süße Kamille, Kriechdistelblüten, Holunderblüten, Ginsterblüten aufzuspüren und um die Qualität der Erzeugnisse zu verbessern werden noch weitere Pflanzen benötigt, darunter sind folgende zu finden, Heideblüten, Weißdornblüten, Wacholderbeeren, Damenbettrohblüten, Melisse, Wiesensüß, Minzeblätter, Beifußblätter, Rotkleeblüten, süße Zikbelblätter, Bräune, Thymianblätter, Wasserminzblätter, Weißklee und schließlich Salbeiblätter.

Am bemerkenswertesten in dieser unglaublichen Mischung von Pflanzen sind die lokalen Wacholderbeeren, die Kamille, der Mädesüß und die Krauseminze, die wir im Gin spüren, dass sie alle ihre Spuren hinterlassen und aus der Menge erkennbar sind. Die Idee, nach Gin-Inhaltsstoffen zu suchen, ist ebenfalls interessant, da dies historisch gesehen die Art und Weise gewesen wäre, wie die Inhaltsstoffe für die frühen Gins bezogen und entschieden worden wären.

Die 31 pflanzlichen Stoffe werden in einen Niederdruck-Lomond-Topf mit dem liebevollen Namen „Ugly Betty“ gegeben und dann in einem Prozess destilliert, der etwa dreimal länger dauert als der traditionelle Gin-Herstellungsprozess (aufgrund des niedrigen Drucks, mit dem sie arbeiten). Laut Jim McEwan, Bruichladdich’s Master Distiller, dauert die Destillation etwa 17 Stunden!

Das Destilliergerät wurde 1955 von dem Chemieingenieur Alistair Cunningham und dem Zeichner Arthur Warren entworfen, um eine Vielzahl von Whisky-Stilen zu kreieren. Der Schlüssel zum Design war der dicke, säulenartige Hals, der mit drei zusätzlichen, abnehmbaren Abschnitten für Flexibilität ausgestattet werden konnte, die den Effekt verschiedener, noch „Halslängen“ imitierten. Ein Abschnitt enthielt drei Gleichrichtplatten, die die Rückflussleistung erhöhten oder verringerten.

Dementsprechend können die abnehmbaren Halsabschnitte die Höhe des Halses verlängern oder verkürzen und so den Winkel des Lynearms variieren – für einen etwas leichteren Whisky nach oben, für einen schwereren nach unten. Um The Botanist zu kreieren, erstellte das Bruichladdich-Team einen maßgeschneiderten Pflanzenkorb und ergänzte damit das aufwendige System. Die Lomond Stille (die letzte, die es gibt) mag ein kleines Biest sein, aber es gibt auch einen Charme an diesem Rohling, und während sie eine Weile braucht, um den Gin zu destillieren, lohnt es sich zu warten.

Mit 46% hat The Botanist eine blumige Note mit einem deutlichen süßen Wacholderhauch. Am Gaumen ist er reichhaltig, aber weich, vielleicht sogar ein wenig cremig und endet mit einem würzigen, aber sanften Gewürz. Da ist viel los und die blumigen Gesamtnoten gleichen einen klaren Wacholder aus. Ist es möglich zu sagen, was alle 31 Pflanzenstoffe in den Gin mit sich bringen? Wahrscheinlich nicht, aber sie alle bringen etwas in die Gleichung ein. Darüber hinaus – es kann auch daran liegen, wie gut sie ausgewogen sind.

Mit nur 15.000 Flaschen The Botanist, die 2010 auf den Markt kamen, und einer enormen Reaktion auf das Produkt, war es eine Selbstverständlichkeit, dass weitere Chargen folgen würden. Bisher ist es dem Team gelungen, Jahr für Jahr die gleichbleibende Flüssigkeit zu erzeugen, aber das Rezept musste sich leicht ändern, um den saisonalen Auswirkungen und der Wildheit der von ihnen geernteten Pflanzen Rechnung zu tragen.

Die Tatsache, dass The Botanist im Besitz der Bruichladdich-Destillerie mit Sitz in Islay ist, trägt zusätzlich zur Geschichte der Spirituosen bei. Zu sagen, dass die Destillerie für ihren Whisky bekannt ist, ist eine Untertreibung, da viele Fans des dunkleren Whisky sie für ihre vorausschauende, abenteuerliche und progressive Herangehensweise kennen werden und auch alles über die vielen Jahre ihrer wechselvollen Vergangenheit gehört haben (mit Fusionen, Übernahmen und Verkäufen, die die Destillerie fast mehrmals zum Stillstand brachten).

Auf den ersten Blick mag es ungewöhnlich erscheinen, eine erfolgreiche Whiskyfirma wie Bruichladdich mit The Botanist auf dem Gin-Markt zu sehen, aber mit etwas mehr Überlegung scheint es in vielerlei Hinsicht ein perfekter Zug zu sein. Mit der langen Zeit und dem finanziellen Engagement, das die Herstellung von Whisky erfordert, ist es für eine Destillerie finanziell sinnvoll, durch Diversifizierung ihres Portfolios nach Einkommen zu suchen. Das ist auch nichts Neues, viele große Namen haben das in der Vergangenheit getan, und es ist auch nicht etwas, das man verpönt. Solange sowohl der Gin von hoher Qualität ist als auch die Destillerie von hoher Integrität (d.h. dass sie versuchen, ein wirklich einzigartiges und interessantes Produkt zu kreieren), ist es etwas, worüber sich Gin-Fans freuen sollten.

poll.report
Logo
Login/Register access is temporary disabled
Compare items
  • Total (0)
Compare