9 Moons

Zum Vergleichen hinzufügen

62,50 

Zuletzt aktualisiert am 12. Januar 2019 7:29

Das Dreiergespann hinter dem ersten Premium-Gin dieser modernen, wacholderliebenden Renaissance kündigte nach 17 Jahren nach der Markteinführung von Martin Miller’s Gin eine im Fass gealterte Variante an, die das Sortiment mit 9 Moons erweitert.

Da sich sowohl der originale Martin Miller’s Gin als auch die höherwertige Westbourne Strength als beliebt erwiesen hatten, hatte das Trio keine Notwendigkeit verspürt, ihr Sortiment zu erweitern, sondern den Gin-Wahn um sich herum in dem Wissen ausbreiten lassen, dass die inhärente Qualität ihres Gins die Rückkehr alter Abnehmer und ein neues Publikum sie rechtzeitig entdecken würde. Diese Qualität hat ihnen übrigens Medaillen und die höchsten Auszeichnungen in fast jedem Wettbewerb eingebracht, was sie zu einem der (wenn nicht sogar zu den) am meisten ausgezeichneten Gins der letzten zehn Jahre macht. Wir werden hier nicht die ganze Geschichte hinter der Marke erzählen.

Die Idee für 9 Moons entstand fast zufällig. Mitbegründer Andreas Versteegh genoss 2014 in New York einige Getränke, die von einer abenteuerlustigen Gruppe von Barkeepern kreiert wurden. Sie hatten Martin Miller’s Gin in Mini-Fässer gefüllt, was letztlich zu erstaunlichen Ergebnissen führte. Obwohl anfangs etwas skeptisch, waren seine Geschmacksnerven fasziniert und er war begeistert. Mit seinem bevorstehenden Geburtstag und zur Belohnung für sich selbst kaufte er eine Auswahl von Eichenfässern, die er in Island gefüllt und gelagert hatte.

Der Prozess der Herstellung von 9 Moons war mit viel Bastelei verbunden, wobei mehrere Fasstypen auf der Suche nach der perfekten Balance von Geschmack und Abgang getestet wurden. Der Schlüssel war, den ursprünglichen Gin zu respektieren und nicht durch übermäßige Begeisterung und übermäßiges Altern etwas zu schaffen, was in gewisser Weise einem schrecklichen Whisky entspricht. Während der Reifung von Martin Miller’s Gin wurden subtilere Verfeinerungen der Fässer angestrebt, die die Intensität erhöhen und die vorhandenen Aromen des Gins hervorheben.

Was enthüllt wurde, ist eine erste, limitierte Auflage. 9 Moons Cask-Aged Gin stammt aus einem einzigen Ex-Bourbonischen Fass. Es wurde mit Martin Miller’s Gin (bei einem satten 98%igen) gefüllt und dann 9 Monate oder 9 Monde, wenn Sie so wollen, in Borgarnes, Island, gereift.

Die Fässer wurden liebevoll überwacht, verkostet und ausführlich diskutiert. Nach genau 9 Monaten zeigte eines der amerikanischen Eichenfässer ein perfektes Gleichgewicht, das den Geschmack des Gins bewahrte, aber mit etwas mehr Magie, ausgestattet durch die Zeit, die er gemütlich in seinem eichigen Bett verbrachte.

Ungewöhnlich ist, dass bei einer Gin-Alterung in Fässern – und vor allem bei einer so hohen Stärke – der Effekt bemerkenswert verlangsamt war. Das eiskalte und überraschend trockene Klima Islands erwies sich glücklicherweise als die optimale Atmosphäre und bot viele Vorteile. Bei etwas schwächeren Bedingungen war das Team in der Lage, den Fortschritt des komplexen und faszinierenden Geistes, der sich entwickelte, präzise zu messen.

Bei diesem ersten 9 Moons handelt es sich, wie bereits erwähnt, um ein limitiertes Einzelfass, aber mit ein paar verschiedenen Arten von Fässern, die auf dem Boden liegen, gibt es unterschiedliche Möglichkeiten für die Zukunft. Auf der Grundlage des Feedbacks und der Reaktionen konnten sie entweder beschließen, mehrere Ex-Bourbon-Fässer zu mischen und 9 Moons mit Bourbon-Fässern als permanente Erweiterung ihres Sortiments hinzuzufügen, oder sie konnten verschiedene Fassausführungen als Einzelabfüllungen freigeben.

Rund 1.600 Flaschen mit 9 Moons sind Teil dieses ersten Aufbaus, die jeweils einzeln nummeriert und zu 40% an der Quelle ihres einzigartigen isländischen Quellwassers gemischt werden.

9 Moons Gin zum Probieren

Wir haben immer gedacht, dass die weiche Zitrusfrucht und die zugängliche Natur der Spirituose der entscheidende Charakter von Martin Miller’s Gin ist. Bei 9 Moons hat die Nase ein bedeutendes Aroma von süßer und wärmender Eiche. Mit seinen markanten Vanillearomen, die aus dem Glas strömen, ist dies sicherlich ein alter Gin, und es gibt nur einen Hauch von Zitrusfrüchten und vielleicht, wenn man tief einatmet, einen Hauch von Kassia. Im Geschmack ist der Effekt des Fasses jedoch viel weniger auffällig – Limettenöl, Zitronenschale und der bekannte weiche Wacholderkern der originalen Martin Miller’s tauchen dabei intakt auf. Der Geschmack weicht schnell Kassia und Süßholzwurzel im Abgang. Der Barrique präsentiert sich auch gegen Ende noch einmal, hält das Finish viel länger und mit einem deutlichen wärmenden Touch.

Insgesamt vermittelt der Gin ein ausgewogenes und hybrides Produkt, das sehr sympathisch für den darunter liegenden Gin und für das, was Martin Miller’s Gin-Fans bekannt sein wird. Zugänglich, geschmeidig und raffiniert nuanciert. Serviervorschläge sind, kalt entweder pur oder über Eis zu gießen, aber wir sind der Meinung, dass dies der erste im Fass gealterte Release sein könnte, der wirklich mit Tonic erfolgreich ist. Alle schönen Zitrusnoten sind unbestreitbar, aber mit den zusätzlichen süßen Vanillinen des Fasses könnte dies mit einem subtileren Mixer wie Bottle Green Tonic glänzen.

Zu der Veröffentlichung von 9 Moons sagte der Mitbegründer von Martin Millers Gin Andreas Versteegh: „Angesichts dessen, wie sehr wir die Idee verspottet haben, den großen Gin durch das Altern zu ruinieren, war ich fassungslos, was für ein faszinierendes, komplexes und aufregendes Produkt nach 9 Monaten aus dem neuen Eichenfass kam. Ausgehend von einer lustigen ausgefallenen Freizeitbeschäftigung bin ich jetzt sehr gespannt, wie die Menschen auf dieses erste Beispiel von Martin Miller’s Gin im Alter reagieren.

Was die zukünftige Entwicklung betrifft? Ist eine permanente Verlängerung der Produktionskette wahrscheinlich? Andreas hielt sich ein paar Optionen offen – „Wir werden weiter mit dem Alterungsprozess in kleinem Rahmen experimentieren, auch wenn es nur zu unserem eigenen Vergnügen ist, und wenn ein zweiter so guter Erfolg zustande kommt wie dieser, können wir ihn der Öffentlichkeit vorstellen.

Wenn Sie auf 9 Moons stoßen, probieren Sie ihn aus. Wenn Sie es nicht schaffen, einer der wenigen Glücklichen zu sein, die eine Flasche in die Hand bekommen, geben Sie ihr einfach Zeit, beobachten Sie die Entwicklungen und hoffentlich wird es im nächsten Mond-Zyklus eine Gelegenheit für mehr geben, die Flasche zu genießen.

poll.report
Logo
Login/Register access is temporary disabled
Artikel vergleichen
  • Total (0)
Vergleichen