TEQUILA

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1800 Tequila Reposado von Jose Cuervo (1 x 0.7 l)

1800 Tequila Jose Cuervo Reposado

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Sauza 901 Tequila (1 x 0.7 l)

901 Tequila

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Tequila: Wir nehmen das mexikanische Nationalgetränk einmal genauer unter die Lupe

Tequila ist eine Form des Mezcals, der einen Agavenbrand darstellt. Tequila dürfen sich nur Destillate nennen, die aus der gleichnamigen mexikanischen Stadt oder deren Umgebung kommen. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die traditionelle Spirituose. Auf den nächsten Seiten lernen Sie alles Wissenswerte über die besten Marken und in welchen Shops, bzw. Online-Shops Sie diese zu günstigen Preisen bestellen und kaufen können.

Tequila wird aus dem Herzen der blauen Agave der Piña gewonnen. Das Herz der Pflanze wird von den Mexikanern auch „Das Haus des Mondes“ genannt, was in der Indianersprache „Mezcal“ heißt.

Bei den Produkten unterscheidet man generell zwischen zwei Kategorien: Mixto azul und 100% Agave azul. Für ein Mixto-Produkt werden mindestens 51% des verwendeten Zuckers aus der blauen Agave gewonnen, der restliche Zucker darf aus einer anderen Quelle geschöpft werden. Des Weiteren darf der Mixto am Herstellungsort in Tanks gefüllt und exportiert werden. In den Behältern verfügt die Spirituose für gewöhnlich über einen Alkoholgehalt von 55%, der durch Hinzugabe von Wasser auf eine normale Trinkstärke gebracht wird.

100% Agave azul hingegen muss noch am Ort der Produktion in Flaschen abgefüllt und etikettiert werden. Die Fässer, in denen die gelagerten Tequilas reifen, dürfen zudem nur unter strenger Aufsicht geöffnet werden, um höchste Premium-Qualität zu wahren und zu verhindern, dass die Destillate gepanscht werden.

Tequila wird je nach Reifegrad in fünf Gruppen eingeteilt

Je nach Reifegrad, das heißt der Zeit, die der Tequila in Fässern verbracht hat, werden die Destillate von jung bis alt in die Gruppen Silver (Blanco), Gold (Oro), Reposado, Añejo oder Extra-Añejo eingeteilt.

Dabei handelt es sich bei Silver-Tequila um ein nach der Destillation direkt in Flaschen abgefülltes Produkt. Gold- oder Oro-Tequilas sind eine Mischung aus gereiften Destillaten und Silver-Tequila. Das Ergebnis ist ein Produkt, das einen hellgoldenen Farbton besitzt. Um den Geschmack eines Gold-Tequilas zu verfeinern, dürfen den Produkten Zuckercouleur sowie Eichenholzextrakte und Sirup zugesetzt werden.

Ein Reposado-Tequila reift für eine Zeit von mindestens zwei Monaten in Eichenholzfässern. Añejos müssen mindestens 12 Monate in den Fässern verweilen, ehe diese genossen werden können. Die maximale Reifezeit beträgt drei Jahre. Die fünfte Gruppe ist die der Extra-Añejos. Jene Destillate reifen für mindestens drei Jahre. Eine Höchstdauer wurde bisher nicht festgelegt, da diese Einteilung erst seit 2006 besteht.

Ob ein Tequila am Ende gut oder schlecht ist, hängt von der Qualität der Agave Herzen ab

Ausschlaggebend für den Geschmack eines Tequilas ist der Rohstoff, der die Basis für die gesamte Herstellung ausmacht: die Herzen der blauen Agave Pflanzen. Die Herkunft derselben wird in Highlands und Lowlands unterschieden. Sowohl der Anbau der Pflanzen als auch die Fermentation und Destillation sind wichtig für den Geschmack und die Qualität des Endproduktes.

Es ist davon auszugehen, dass es ca. 130 Hersteller von Tequila in Mexiko gibt, die für über 900 Marken Agavenbrände herstellen. Ungefähr 40% der gesamten Produktion an Tequila bleibt in Mexiko, weitere 46% werden in die USA exportiert und 14% gelangen ins übrige Ausland. Dass von den 14% auch einige Flaschen nach Deutschland gehen, ist klar. Online haben Sie jedoch immer die größte Auswahl. Dort bekommen Sie auch Sorten, die Sie in Ladengeschäften nicht kaufen können.

Von günstigen bis teure Produkte – auf den nächsten Seiten wollen wir Ihnen verschiedene Premium-Marken aus unterschiedlichen Preissegmenten vorstellen. Bestellen Sie sich eine gute Flasche des Agavenbrandes und testen Sie mit Ihren Freunden die Qualitäten einer der beliebtesten Spirituosen überhaupt!

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